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高大上超好吃的煎鸡胸肉
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-10-28
      超级好吃,特别高大上的煎鸡胸肉,小编吃出了西餐的感觉。如果你厌倦了煎牛排、厌倦了炖鸡肉,那不如就和小编学习一下这款煎鸡胸肉吧!美味无可匹敌!
      用料
      鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、大蒜、蜂蜜、橄榄油。
      做法
      1、鸡胸肉不易取太大块,尽量控制在200g—250g之间,如果太大不容易入味的。将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面,轻微按摩片刻。静置15分钟左右(盐和黑胡椒粉的分量也可以根据自己的手感来操作);
      2、鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料,大蒜剁碎,加入一勺蜂蜜,适量橄榄油;
      3、用勺子搅拌均匀,因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻;
      4、将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹于双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗;
      5、密封起来,冷藏一晚上;
      6、锅里加入少许橄榄油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅里,小火煎至深棕色后翻面;
      7、口感真的就是外焦里嫩,又多汁!稍微切厚点吃口感更棒;
      8、切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~非常入味香脆!
      小贴士:因为有酱汁,所以特别容易煎焦了糊锅!一定要全程小火!要记得看着煎!
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