十月最火的街边美味
来源:哈尔滨新东方烹饪学校 编辑:明 时间:2015-10-17
吃过十月街头最火爆的蒸蛋糕吗,只有鸡蛋、糖、低筋面粉,连油都不用放,真正的健康食品。看着卖相很一般,但要是拿来做早餐真心不错,不油不腻,就是淡淡的鸡蛋香。做法还超级简单。不用烤箱,放锅里蒸就行了,简单美味。和小编一起学习一下吧!
用料
鸡蛋、糖、低筋面粉。
做法
1、鸡蛋加糖打发成糊状;
2、低筋面粉过筛加到蛋黄糊里,不规则搅拌(是翻拌,不要打圈的拌)到无颗粒为止;
3、倒入模具(简单一些碗就可以);
4、水烧开蒸10~15分钟左右,拿一个牙签扎进去,无粘黏带出即可。