猪肉、大葱、豆腐皮、料酒、白糖、淀粉、甜面酱、生抽。
做法
1、先将猪肉切成丝后放进碗内；
2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟；
3、豆皮切成适中的大小块，大葱切丝备用；
4、把白糖、甜面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用；
5、锅内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去；
6、炒至变色后盛出来备用；
7、将锅内多余的油倒出大部分，留一点底油即可，将葱花、姜放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可。
京酱肉丝
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2015-09-12
春饼相信很多小伙伴都不陌生，尤其是每到立春的时候，小编的家乡总有吃春饼的习惯。那吃春饼配哪种菜最好嘞？？相信很多人第一想法都是京酱肉丝，木有错！！那是很经典的春饼菜！！今天小编就教大家它的做法。
用料
猪肉、大葱、豆腐皮、料酒、白糖、淀粉、甜面酱、生抽。
做法
1、先将猪肉切成丝后放进碗内；
2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟；
3、豆皮切成适中的大小块，大葱切丝备用；
4、把白糖、甜面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用；
5、锅内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去；
6、炒至变色后盛出来备用；
7、将锅内多余的油倒出大部分，留一点底油即可，将葱花、姜放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可。
猪肉、大葱、豆腐皮、料酒、白糖、淀粉、甜面酱、生抽。
做法
1、先将猪肉切成丝后放进碗内；
2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟；
3、豆皮切成适中的大小块，大葱切丝备用；
4、把白糖、甜面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用；
5、锅内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去；
6、炒至变色后盛出来备用；
7、将锅内多余的油倒出大部分，留一点底油即可，将葱花、姜放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可。
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