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锡纸烤肋排
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-09-07

      烤肋排一道色香味俱全的美食,诱惑力无可匹敌呀!!想想香浓的酱汁,玲珑剔透般附着在肋排之上,香气四溢。外面包裹着锡纸,更加入味,火候掌火也会更加方便,外焦里嫩,口口入味~~是不是已经垂涎欲滴啦,那你还在等什么和小编一起学习一下!!

      用料
      肋排、盐、黑胡椒、洋葱、番茄酱、酱油、橄榄油、糖、辣椒粉。
      做法
      1、肋排两面都撒上盐和黑胡椒,如果有新鲜香料的话可以放点;
      2、用锡纸包起来,烤箱120度烤1.5-2个小时;
      3、准备切洋葱:洋葱皮去掉,切成丁;
      4、调制烧烤酱:放番茄酱,这个放的量最多,根据自己的口味适当增减,还要放酱油、橄榄油、糖和辣椒粉,拌匀;
      5、将洋葱炒熟;
      6、倒入刚刚配的酱,改小火,一直熬到酱冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水;
      7、拿出烤好的肋排;
      8、涂上刚刚熬好的酱,放进烤箱250度,烤5-8分钟,记得用锡纸包好在烤哦;
      9、咪西咪西~~开吃~~

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