宫保鸡丁
来源:哈尔滨新东方烹饪学校 编辑:明 时间:2015-08-06
之前教了大家很多西式甜点的制作方法,但其实我们都长着一个中国胃的,所以总吃西餐小编也是不适应的,真所谓一方水土养一方人呀。于是乎,小编决定今天教大家怎么做中式菜肴宫保鸡丁~~
用料
鸡肉、土豆、青椒、料酒、玉米淀粉、豆豉酱、辣椒酱、生抽、糖、花生粒。
做法
1、去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟;
2、高火热油,下切成小丁的土豆粒,爆炒;
3、盛出,加一点油,热了以后下青椒爆炒;
4、下鸡丁炒(别忘了事先调好酱汁,以免手忙脚乱,控制不好量);
5、酱汁:一勺豆豉酱、一勺辣椒酱、两勺生抽、1/3勺糖;
6、倒入,继续翻炒,加入花生米,炒熟。盛出~