炎炎夏日，是不是吃什么都不对胃口，没关系，来上一道水煮肉片，麻麻辣辣，颜色红亮很是下饭的~~做法有很多种，比较正宗的是用郫县豆瓣酱，当然现在超市卖的水煮肉片料做出来的味道也很不错~~
瘦猪肉、豆芽、油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油、花椒、干辣椒。
做法
1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；
2、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合；
3、将蔬菜煮熟；
5、腌好的肉煮到7、8分熟捞出；
6、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟；
7、将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈；
8、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。
