夏天到了，烧烤大排档无处不在。可是在大排档吃烧烤不仅需要考虑卫生问题，环境也不怎么让人有食欲，在家自制培根金针菇卷既卫生又美味，也不用担心卫生问题，更可以解解馋。做法超简单，试试就知道。
准备食材：培根4条，金针菇200克。辅料：孜然，香菜。
制作步骤：
1、金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半；
2、取适量金针菇放培根上，散金针菇上面些孜然粉；
3、依次卷起来，用牙签固定住；
4、将锅预热，抹少许油，摆入金针菇卷，盖上盖子；
5、中火煎制1-3分钟后翻面，再煎2分钟左右；
6、打开盖子，撒上点孜然粒即可。

Tips小贴士：
1、由于培根已经是咸的，不用再放盐了；
2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了，也符合现代人健康的饮食理念。