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【笋干炒牛肉】越吃越香好滋味
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-03-22

 
材料:牛里脊肉200克  即食笋干100克  大葱  姜  
调料:盐  糖  老抽  烹调油  料酒
 

 
做法:
1、牛肉先切片再切丝,筷子粗的丝,这种肉在微冻的状态下最好切了,准备充足的时候用微冻肉最好。
2、切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。
3、大葱切粗丝,姜切细丝备用。
4、笋衣用开水烫洗干净。
5、材料准备完毕。
6、起锅烧热,倒油后下肉丝炒散。
7、加上葱丝。
8、加上笋衣,翻炒后加糖盐老抽调味儿,
9、炒透后出锅即可。




 
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