主辅料： 咸鱼、葱姜
调味料： 香油、味极鲜、香醋
操作步骤：
1、把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。
2、葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。
3、把泡好的咸鱼装入盘中。
4、加入备用的葱姜丝。
5、锅烧开水，放入锅内。
6、旺火蒸制10分钟左右。关火即可出锅。
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