哈尔滨新东方烹饪学校Logo 国际餐饮(龙江菜)教育基地
您现在的位置:主页 > 学校新闻 > 烹饪课堂 >
新东方新厨房【糯米酿豆腐】
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-03-11

 
原料:糯米100克、油豆腐25只、瑶柱80克、红葱头30克、猪肉100克、香菇7只。
 
调料:蚝油1汤匙、生抽1小匙、盐1小匙、鸡精1/3小匙。
 

 

 
做法:1、油豆腐洗净,用刀切开个口;
 
          2、瑶柱提前浸泡剁成末,红葱心切成小粒;
 
          3、猪肉剁成馅,香菇切成末;
 
          4、热锅冷油放入红葱头炒香;
 
          5、倒入瑶柱、香菇末,炒半分钟;
 
          6、加入猪肉馅,继续煸炒;
 
          7、倒入浸泡过的糯米;
 
          8、调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀;
 
          9、用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内;
 
          10、盘子涂上一层盐、油,再放入酿好的豆腐;
 
          11、倒入冷水,大火蒸1小时;
 
          12、出锅前,撒上葱花。
咨询中心
推荐专业
最新就业新闻