“盐煎虾”是一种新的烹制方法。制作方法简单易学，并且烹制出的味道是：鲜味浓郁、咸味适中。是一款方便快捷的宴客佳肴。快试试吧！
 

 

主料： 青虾9只

调味料： 盐、料酒、葱、姜。
 

 

步骤：

1、把虾洗净，用牙签挑出黑线。并用剪刀剪去虾脚、虾须。依次做完。

2、把葱姜切段放入碗中，加入料酒。放入虾，腌渍10分钟。

3、平底锅烧热，均匀的撒入适量盐，炒至到盐的色泽有点发黄。

4、放入腌渍好的虾煎制。

5、当虾稍稍一变色，将其翻面。

6、开旺火，将腌渍虾的葱姜放入锅中。快速翻勺，关火。

 

小贴士：

1、最后放入葱姜时，一定要用旺火。

2、煎制的盐不要多，大约有3—5g就可以。