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美味不用下馆子【麦乐鸡块】
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-02-07

 
材料:
鸡胸肉 300克,糯米粉 1/4杯,生粉 2汤匙,鸡蛋 2个,盐 半茶匙,胡椒粉 半茶匙,味精 半茶匙,油 适量
 

 
步骤:
1.鸡肉洗净,切小块,去筋。
2.将鸡肉,蛋,糯米粉,盐,胡椒粉,味精放入料理机中打成泥。
3.将打好的泥放入裱花袋中,也可以不用,直接拿勺子定型。
4.盖上一层保险膜,放入冰箱冷冻室内冷冻成型。
5.用2汤匙的生粉对2汤匙的水,搅拌均匀成面糊。
6.将冷冻好的鸡块裹上面糊。
7.加热油锅,小火,炸制金黄即可。




 
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