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新东方美食推荐【萝卜瑶柱猪骨汤】
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2014-12-02
       这天气,萝卜是个宝,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬天的萝卜老人总说是小人参,冷空气降临,一夜之间,真的是由初冬到深冬啊,这样的大冷天,最好的就是下班回家的时候,喝上一碗暖暖的热汤,从头暖到脚,那是一种怎么样的幸福!清甜的萝卜加上瑶柱的鲜美,希望能在这样的冬天,为大家送上一份满满的温暖。
 

 
材料:猪骨头500克,萝卜750克,瑶柱18克。
调料:水3000ML,盐适量。
 

 
做法:
1、猪骨头切成大块。
2、锅内放入适量的水,烧开后放入猪骨头焯水后洗净备用。
3、瑶柱事先用水泡1小时后洗净备用。
4、锅里放入3000ml的水和焯好水的猪骨头和洗净的瑶柱。
5、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨头煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
6、煲的时候将萝卜去皮切大块备用。
7、1小时后加入切好的萝卜块,转大火烧开后转小火煲半小时。
8、煲好后调入适量的盐即可。


 
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