绿豆在发芽过程中,维生素c会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。今天就介绍一道爆香清口的绿豆芽炒鸡丝。
食材：绿豆芽,鸡胸肉,红椒,葱,姜
调料：生粉,料酒,盐油,白胡椒粉
做法：
1、食材洗干净
2、绿豆芽择去根洗干净沥水
3、全部食材切丝
4、鸡肉丝加生粉,料酒,少许盐搅拌均匀
5、热锅冷油姜丝炝锅,倒入鸡丝煸炒铲出
6、余油放入豆芽红椒加盐煸炒
7、倒入鸡丝撒葱白胡椒粉
8、铲出装盘即可
