最近哈尔滨的天气凉爽宜人，并不酷热，夏季的口味不宜过重，这时来一碗简单的鲜香海带鸭汤最合适不过了。海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。


准备食材：鸭肉350克，海带结130克，瘦肉80克，姜3片。


制作步骤：
1. 将鸭块氽水； 瘦肉切片，海带结洗干净；
2. 热锅入油，放入瘦肉配以花椒粉爆香；
3. 将所有材料入锅，加水适量，大火烧开；
4. 撇去浮沫，转小火煲1个半小时即可。