焖豆角干加入五花肉，肥肉焖的软烂，入口即化，肉的美味全渗入到了豆角干里，就这样一道菜，每次都添上一大碗的饭，什么都不用了，就一道菜，一碗饭，就能吃的很满足了呢。
 
材料：
豆角干一把，五花肉一条，姜2片。
 
调料：
生抽、老抽、冰糖、料酒、油各适量。
 
做法：
1、豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用。
2、五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄。
4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
5、将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂。
6、将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
7、收浓汁后取出装盘食用。
 
小贴士：
1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢。
2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。
3、最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度呢，涛妈就有这样的习惯哦。