【原料】：青椒3个
【配料】：香葱3根、大蒜5瓣、生姜一块
【调料】：食用油、食盐、白糖、酱油、鸡精
【制作步骤】：
1.准备做菜所需的食材。
2.青椒切成三段，大约就是4厘米左右。
3.生姜和大蒜成茸，香葱切葱花。
4.锅中加入适量的食用油加热，青椒入锅过油。
5.青椒炸至表面起皮捞出。
6.锅中留少量的油，下入生姜、大蒜、葱花爆香。
7.加入少量的清水和调料调成红烧的汤汁。
8.下入炸好的青椒。
9.翻炒均匀出锅加些鸡精提味即可。