零基础快手家常菜，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点孜然，味道更香美浓郁了~~
 
主料：羊腿肉、大葱、小红辣椒
 
调料：生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、白糖、生粉
 
做法：
1. 主料准备好
2. 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉  白糖、生粉腌制2小时左右
3. 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
4. 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
5. 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散
6. 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可
 
小提示：
1. 羊肉片可以请卖羊肉的大叔帮忙切，自己切的话，只需要将羊肉急冻起来，冻成稍硬的硬块，再切也很方便的，切好后放一会慢慢解冻即可。
2. 羊肉炒至的时间不可过长，不然就老了，口感不好。