如果2月14日那天你选择了和家人欢度元宵节，没能和自己的伴侣单独约会，那么接下来的3月14日白色情人节就要好好把握咯！这款天鹅泡芙虽然不是贵重的礼物，但是能用最真的心去守护这份持久的感情，已足够。
材料：
低筋面粉60克 黄油40克 水100克 盐1克 鸡蛋2个 淡奶油100克 糖粉20克 巧克力适量
做法：
1、把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾，关火。
2、筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。
3、继续加热，不断翻炒，这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。
4、将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉。
5、两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。
6、搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态。
7、将面糊装入裱花袋中，剪一个小口。
8、烤盘铺一张油纸，在上面挤出正反的“2”做天鹅的头部。
烹饪小贴士：
1，筛入面粉后加热翻炒时间稍久一点，大概5分钟，让水分蒸发掉一些，不然后面泡芙烤好后会塌陷。
2，烤“头部”时，由于每个烤箱温度不一样，最好守着查看情况，不要烤太焦，到时颜色不匹配。
