食材：
杏鲍菇350克 鸡翅根8个 香菜适量  香葱2棵 大葱1段  姜1小块 蒜1瓣 生抽1勺 老抽半勺  盐1茶匙 料酒1勺 蚝油适量 白糖适量 花生油1勺
做法：
1 鸡翅根洗净，放进保鲜袋。
2 放生抽、老抽、蚝油、料酒和适量白糖，揉一会（这就是装袋子的好处），入冰箱腌一夜最好。
3 杏鲍菇洗净切滚刀块。
4 葱、姜、蒜、香菜、香葱切段或片。
5 热锅放油烧热，放入姜片煸炒。
6 放腌好的鸡翅根。
7 煎至表面金黄。
8 放葱蒜略炒。
9 放入杏鲍菇块翻炒几分钟。
10 倒入盐鸡翅根剩下的料汁。
11 加入清水与食材持平，加入盐。
12 大火烧开后，转小火，最后汤汁根据需要保留适量。出锅撒香菜香葱碎。