用料：
主料：西葫芦350克
辅料：剁椒20克、食油25克、香菜5克、酱油10毫升
做法：
1、西葫芦洗净切条，香菜切碎，剁椒勺出备用。
2、炒锅热油，下剁椒炒香，然后把西葫芦加入，保持中火翻炒变软。
3、然后加入酱油炒匀，然后放入香菜炒匀即可出锅食用。
烹饪技巧：
1、西葫芦刚开始时用中火炒，待炒软身后会炒出些水分，再改大火翻炒；
2、剁椒和酱油都含有盐味，炒这道菜时就没有加盐。
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