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剁辣西葫芦
来源:未知   编辑:关  时间:2017-07-05

哈尔滨新东方烹饪学校
 
用料:
主料:西葫芦350克
辅料:剁椒20克、食油25克、香菜5克、酱油10毫升
 
做法:
 
1、西葫芦洗净切条,香菜切碎,剁椒勺出备用。
2、炒锅热油,下剁椒炒香,然后把西葫芦加入,保持中火翻炒变软。
3、然后加入酱油炒匀,然后放入香菜炒匀即可出锅食用。
 
 
烹饪技巧:
 
1、西葫芦刚开始时用中火炒,待炒软身后会炒出些水分,再改大火翻炒;
2、剁椒和酱油都含有盐味,炒这道菜时就没有加盐。
 
部分图片来自网络
 
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