如果你心情有些浮躁，那咱们就找些好朋友，相约一起窝在家里看电影，或许吃点凉快的，能心情好一点呢，凉面！凉面口味很多，而吃我得最多的，还是鸡丝凉面。这应该是凉面里最常见的一种，鸡胸肉煮熟撕开拌入面中，浇上酱料和油泼辣子。麻酱醇厚，面条爽滑，鸡丝鲜香，狼吞虎咽一碗下去，心也平静了不少。
难得周末，吃着面，看着电影，希望世界和平。
-鸡丝凉面-
＊ 做法 ＊
1、鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉。
2、碱面隔水蒸10分钟，入开水锅煮熟捞出。
3、拌入少许食用油，吹凉。
4、放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。
5、芝麻酱稍做加工：芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀，增加风味，降低浓稠度。
6、面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻。
拌！吃！
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
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