小哈老师觉得，烤茄子是除生蚝外，烧烤档的最经典款。今天教你们，蒜香烤茄子的方法。
[ 食 材 ]
茄子、辣椒粉、花椒粉、孜然粉
酱油、蒜末、葱花、小米椒
[ 做 法 ]
1.把茄子对半切开。用刀竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀。
纵横切过之后，待会儿烤的时候更容易入味。
2.小米椒切圈，大蒜切碎，很碎很碎的碎末，小葱取葱绿切葱花。
3.取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟。
4.把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点，多刷点~不要太小气好嘛！！
5.刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，就可以送入烤箱啦。
半根茄子，刷上清淡口味的烤酱（蒜蓉、葱花、辣椒圈、酱油混合混合就ok，很简单）
6.烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟。喜欢吃软的，可以多烤一会儿。
吃烤茄子，最享受的是用筷子一缕缕挑起茄肉，混着蒜蓉入口。即使现在不是吃茄子最好的季节，但这样软嫩香口的烤茄子，我愿意多来两根。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！
幸福味道·新东方制造
