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香醋香炒——尖椒烧腊肠
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2014-10-14

原料:青椒2个,腊肠2节,大蒜2个
调料:盐2g,鱼露少许,生抽少许,白醋少许
 
 

 
做法:
1.青椒洗净
2.切成4cm宽的小段
3.去掉籽,洗净备用
4.腊肠切成片备用
5.大蒜去衣,拍碎
6.锅里倒些油烧热,下青椒煎至微焦
7.煎好后盛出,装盘备用
8.锅里再倒些油,下蒜蓉爆香
9.倒入腊肠煎熟
10.倒入青椒,加少许盐
11.再加少许鱼露、生抽、白醋,翻炒均匀,撒些水,盖锅闷5分钟即可出锅


 
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