煎饼果子，估计这种食物对于北方的童鞋来说，应该不陌生吧？这个煎饼果子也真的是白吃不厌！但是由于近日“煎饼果子油擦事件”好多小伙伴都惊呆了，声称以后不敢吃煎饼果子了，no no no 其实有一个更好的解决办法，那就是在家自制煎饼果子，既干净卫生又可以自己DIY，何乐而不为呢？赶快学起来吧！
 
用料： 面粉、玉米面、油条、鸡蛋一个、香肠、芝麻、葱花、蒜蓉酱、腐乳、辣酱、豆瓣酱
 
做法：
1、准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）
2、香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！
3、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。
4、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。
5、撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！
6、成品
 
小贴士：
    由于家里的平底锅大小有限，所以做出来的煎饼果子没办法卷的很好看，建议做的时候最好使用大一些的平底锅，这样子煎饼果子更容易卷起来，也会更美观。