原料：冰鲜牛肝菌200克、五花肉15克、干葱末、姜片、蒜片各3克
调料：葱油15克、小米辣段5克、盐2克、味精2克、白糖1克、生抽2克、鲜紫苏酱（紫苏叶切末，拌入少许橄榄油）10克、香油3克、青蒜段2克
做法：
1、牛肝菌解冻，切成薄片。
2、平底锅下色拉油烧热，下入牛肝菌片小火煎至微黄，取出备用。
3、锅下葱油烧热，下五花肉煸干，下干葱末、姜片、蒜片、小米辣段煸香，下牛肝菌片、青蒜段翻匀，调入紫苏酱、盐、味精、白糖、生抽，淋香油后即可上桌。此菜咸鲜微辣，有紫苏叶的特殊清香。
4、可以食用。
