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小哈厨房|豆乳盒子蛋糕
来源:未知   编辑:关  时间:2017-03-20
    哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课了!
    盒子蛋糕,是将蛋糕和奶油、水果用一次性保鲜盒装入,主要是简单好做,容易存放,方便携带。豆乳盒子蛋糕,就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳,由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起,层层各异,蛋糕增加新奇感,一口吃出多重滋味,口味口感更丰富,受到了大家争相传制,风靡网络。
 
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用料】  
 
蛋黄2只、奶油奶酪90g、白砂糖40g、低筋面粉30g
豆浆200ml、细砂糖10g、淡奶油100g、熟黄豆粉适量
 
做法 
 
1、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
2、加入过筛的低筋面粉。
3、搅拌均匀。
4、将豆浆放入锅中烧开。
5、然后分次加入到蛋黄糊中,一边加一边搅拌。
6、将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌。
 
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7、很快面糊就呈乳霜状,关火盛出放凉待用。
8、将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺。
9、加入放凉的豆浆蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀即可。
10、100g淡奶油加10g白砂糖。
11、打发至有明显纹路即可。
12、装入裱花袋中待用。
 
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13、准备好戚风蛋糕片,先将一片蛋糕放入盒子。
14、挤上一层淡奶油。
15、再挤上一层豆乳。
16、再放入第二片蛋糕。
17、再挤上一层淡奶油,一层豆乳,豆乳挤成若干个小圆球状,最后筛上一层熟黄豆粉,放入冰箱冷藏3小时即可食用。
 
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   好啦今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!
 
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