哈尔滨新东方烹饪学校Logo 国际餐饮(龙江菜)教育基地
您现在的位置:主页 > 学校新闻 > 烹饪课堂 >
小哈厨房|水煮肉片
来源:未知   编辑:关  时间:2017-03-08
   哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课了!

哈尔滨新东方烹饪学校
 
   【主料

里脊肉,姜蒜末,鲜红新鲜川椒(切碎)
葱末、香菜叶少许,平菇,干豆腐几何形
黑木耳,豆芽(去掉根部),大油菜1棵
大头菜或娃娃菜,金针磨
 
 
做法
1、主料里的蔬菜分两次焯水。先焯蘑菇类和干豆腐,再焯蔬菜类。焯水汤分两锅留备用 ,一个做汤底用,一个焯肉用。
2、里脊肉切片+淀粉揉搓后+蛋清再揉几下腌制10分钟。
3、开水里焯肉。
4、平底锅6-7分热,放入配料1炒香捞出,避免炒糊。
5、起锅6-7分热,放入配料2、姜蒜末、鲜川椒碎、料酒炒香后,倒入砂锅里做酱料。
6、砂锅里倒入素菜汤煮开后,按蘑菇、素菜、肉的顺序放进去,上面撒上配料2酱汁儿、配料1、葱末和香菜叶就大功完成了!
 
哈尔滨新东方烹饪学校
 
   好啦!今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了!这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!!

幸福味道·新东方制造

幸福味道·新东方制造
咨询中心
推荐专业
最新就业新闻