-贵妃牛腩-
【用料】
牛腩、胡萝卜、葱、姜、料酒
酱油、辣豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、食用油
酱油、辣豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、食用油
【做法】
1、主要材料备齐后，牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
2、牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
3、电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟；
4、煮好的牛腩捞出，过凉沥干；炒锅内放食用油烧热；
5、下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
6、倒入炖过的牛腩炒匀；接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
7、最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
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幸福味道·新东方制造
