文章摘要:日前,由世界厨师联合会主办的世界厨师代表大会在挪威第三大城市斯塔万格召开。中国地区在世界厨师联合会有四个席位,即代表中国大陆的中国烹饪协会、代表香港的香港厨师协会、代表澳门的澳门厨师协会、代表台湾的台湾厨艺美食协会。在本届世厨联大会上,中
日前,由世界厨师联合会主办的世界厨师代表大会在挪威第三大城市斯塔万格召开。中国地区在世界厨师联合会有四个席位,即代表中国大陆的中国烹饪协会、代表香港的香港厨师协会、代表澳门的澳门厨师协会、代表台湾的台湾厨艺美食协会。在本届世厨联大会上,中国大陆、港台三个代表团共有80余位代表到会,参加大会议程、青年厨师交流活动和各项比赛,身着白色厨师装、中国面孔的厨师在大会场馆内外随处可见,一改以往世厨联大会全是欧美人的传统。而且中国大陆和港台厨师在大会演讲、现场表演、技能竞赛等活动中不断爆出冷门,在本届大会上刮起强劲的中国风。且在期间举办的2014年世厨联亚洲主席峰会上,中国以高票压倒斯里兰卡和泰国,取得了2015年世厨联亚洲主席峰会主办权。