海绵纸杯蛋糕的做法

主料

鸡蛋 2个 低筋面粉 66克 细砂糖 40克 玉米油 16克

辅料

牛奶 23克 葡萄干 25克

海绵纸杯蛋糕的做法

1. 准备所有材料，葡萄干提前泡水浸软沥干水份，外面可裹上簿低粉备用，鸡蛋打在无水无油盆里

2. 细砂糖分三次加入到全蛋中，用电动打蛋器打发

3. 打至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字也不会很快消失即可

4. 牛奶和玉米油混合均匀备用

5. 面粉分三次过筛到蛋液里，每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀

6. 将牛奶和油加入到蛋糊里，翻拌均匀

7. 将葡萄干加入到蛋糕糊里，拌均匀，也可以在最后一步加入

8. 将蛋糕糊勺进纸托里，震出气泡

9. 烤箱提前预热155度，中层，烤20分钟

10. 成品