传统文化之二月二龙抬头，哈尔滨新东方陪你一起辞旧迎新接好运！

发布时间:2022-03-04

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龙抬头（农历二月二），又被称为春耕节、农事节、春龙节，是中国民间传统节日。“龙”是指二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，黄昏时“龙角星”（即角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。

中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨，放生，以求一年吉祥丰收。

指二月初二理发，儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利谚语说的好：“二月二，龙抬头，大人孩子要剃头。

过二月二，农家就开始准备炒糖豆的原料。二月二早上，家家户户都用糖炒花生和黄豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蝎豆，还有的爆玉米花。过去都是自家制作自家食用，现在不同了，一般没有自家制作的了。

一个关于吃猪头肉的说法则来自于宋代《仇池笔记》中记录的一个典故，说王中令平定巴蜀之后，饥饿之时来到一个小庙，和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗，王中令边吃猪头肉，边听着风趣别致的“猪头诗”，甚是高兴，于是封那和尚为“紫衣法师”。后来民间俗语就说：“哪有提着猪头找不着庙门的。”人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找到能够理解你，而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。

二月二龙抬头，万物醒来争上游，艳阳花开春意暖，丰收年景好兆头，每年到二月二这天，熟食店几乎都会爆满，加上餐饮外卖的推动，熟食卤味也是热销榜单供不应求，这里当然也少不了哈尔滨新东方烹饪学校学员们制作的熟食卤味，香喷喷的猪头肉摆在橱窗中、案台上等待大众的食用，哈尔滨新东方烹饪学校做的猪头肉，酱香浓郁，食之肥而不腻，肥瘦相间的猪头肉还可以蘸些许的蒜泥，真是香啊！

二月二，辞旧迎新

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