餐饮企业做大做强的必备条件

      所谓“民以食为天”。国内餐饮业每年规模达两万亿，可算最大的行业之一了，可是营业额能上十亿的餐饮企业寥寥无几，餐饮难处不在于把店开起来，而是在于如何把店开大开多，做出规模，长久的做下去做成人人羡慕的百年老店。
      现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及尽可能避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，如何让餐饮企业变大变强，应该注意五个方面的关键问题。
      第一： 食品安全是第一要素
      伴随餐饮业数字化、互联网化，社交化进程，食材可溯源，制作可监督，安全可把控、体验可分享，安全不再是靠政府监督，媒体监督、而是全民监督。
      可见食品安全才是一个品牌能否走得长远的基因。
      2015年9月新的食品安全法诞生，对于食品卫生引发事故的企业，可以处以三十倍的罚款，甚至经营者将被终身禁止进入餐饮食品行业。
      所以，对于餐饮行业来说，解决食品安全问题是第一。
      第二：餐饮O2O是趋势
      在互联网+时代，餐饮O2O是大环境下的趋势，但表现形式非常多样化，绝不仅仅是做了外卖。在另一方面，类似智能餐厅等多种形式的解决方案仍将百花齐放。
      餐饮O2O不是什么线上到线下，而是运用一切互联网思维、互联网技术来创造用户的极致体验，因此从形式上没有定法，只要你瞄准一个细分人群，做好极致产品和极致体验，各自占地为王完全可能。