大师进校园 | “福成厚”餐饮名厨周继成走进哈尔滨新东方传授烹饪心法
发布时间:2021-05-25
文章摘要：大师进校园，追随名厨大师的烹饪足迹，学习前辈能人的方法心得，像大树一样，尽情吸收成长所需的养分。5月14日，来自黑龙江省著名特色餐饮企业福成厚江鱼一号的周继成厨师长，再次受邀走进哈尔滨新东方烹饪学校课堂，为在校学子实操讲授烹饪技能，开拓眼界和
大师进校园，追随名厨大师的烹饪足迹，学习前辈能人的方法心得，像大树一样，尽情吸收成长所需的养分。5月14日，来自黑龙江省著名特色餐饮企业福成厚江鱼一号的周继成厨师长，再次受邀走进哈尔滨新东方烹饪学校课堂，为在校学子实操讲授烹饪技能，开拓眼界和思路。
中餐专业的同学们对周继成大师已经十分熟悉，整间教室坐无缺席，大家十分珍惜宝贵的学习交流机会，目不转睛地看着实操过程，认真的记录大师所说的每一个知识点，生怕漏掉任何一个关键的细节。
整个授课过程有条不紊，大师从材料选择、食材搭配、烹饪手法等方面都进行了深入浅出的示范与讲解。通过边做边提问的教学方式，使学生们不仅能掌握烹饪原理，更能做到举一反三，运用到实践中。
想做好一道菜肴，就需要充分了解每一样食材的特性与状态，认真对待每一个细节。在这样的过程中，用心慢慢体会到烹饪的乐趣。
找到食材搭配的微妙平衡点，让不同的食材风味既相互融合又不互相遮盖。最后，周继成大师通过巧妙的装饰和摆盘塑造仪式感。伴随着香气扑鼻的菜肴逐个出炉，一场味蕾盛宴就这样诞生了……
蜜豆苦瓜烧海参
黑胶千层酥肉
三杯鸡翅中
三款深受消费者喜爱的经典菜肴，是餐厅里的热门。简单食材经过周继成大师的巧妙烹制，一道道浓油赤酱、香而不腻的美味佳肴呈现在同学们面前。学习了大师独家烹饪心法，相信同学们对烹饪有了新认知。
哈尔滨新东方烹饪学校始终专注职业教育，联合众多优质餐饮企业打造“校企定向班”，同时邀请名厨大师来校讲学，积极做好与市场接轨的各项交流活动，真正为哈尔滨新东方学子提供一个学习厨艺、实现梦想的舞台。
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