近年来，一向是男人天地的厨房江湖，闯进了一群美女，搅动了这潭死水，她们就是“鲍鱼公主”、“铁板公主”等等这些专职的美女厨师。据了解，现在很多餐饮企业招聘厨房女工，只因为她们吃苦耐劳、细心负责，能很好的胜任打荷、案板等岗位的工作。就厨房目前的运行管理来看，企业聘用女打荷员能够有效提高工作效率、控制成本。
 

美女主厨流行 餐饮发展的必然结果

       众所周知，酒店厨房是男士的天下，尤其是炒锅和打荷两个岗位，几乎是清一色的男士。他们脾气相对较大，经常发生打荷小弟工作出现失误，炒锅师傅十分恼火，板起脸来“教训”打荷小弟几句，小弟辩解，进而双方吵架的情况。打荷小弟连续两次拿错了盘子，炒锅师傅不耐烦了，抱怨打荷小弟不认真。打荷小弟心有不满，在检查菜品时发现四季豆有焦糊也不说，在出菜口被发现，导致炒锅师傅被扣钱。倘若上桌后被客人发现四季豆焦糊的话，可能会引发投诉，造成不良后果，给酒店带来损失。

       但换成女打荷员后可以有效避免这一问题。一柔一刚，正所谓男女搭配干活不累。即使女打荷员偶尔出现失误，炒锅师傅也不会大声呵斥。而且男厨师的好胜心、表现欲也强，谁都不愿在女打荷员面前落后，会更加卖力地工作。如此一来，厨房工作秩序得到改善，便于管理，工作效率也会随之提高。所以企业，对厨房员工的招聘不只限于男性，如今女厨师也备受青睐，这是餐饮行业发展的必然结果。
 

顺应餐饮发展需求 女生学厨师有前途

       餐饮行业的发展，需要更多厨师人才的踊跃加入。新的血液，注定会产生新的元素，新旧元素的碰撞，必定能激起绚烂的火花。厨师行业人才紧缺状况，学烹饪、学厨师是初中毕业生以及高中毕业生的一种好选择。之所以许多初高中生愿意花两年时间在哈尔滨新东方烹饪学院学厨师，是因为学好烹饪技艺后，通过学校良好的就业服务体系，在知名的餐饮公司上班，薪资待遇福利好，此外再花上几年的时间，不断磨练自己，积累经验，最后便可以慢慢实现资本积累，自我创业。
 

       男生学厨师，自然具备优势，体力方面比女生要好得多，难道女生就不能学厨师了吗？答案当然是否定的。俗话说女性占据半边天，如今在各行各业中都可以看到女性干练的身影。厨师这一职业，也渐渐的涌现出许多女厨师，这一道靓丽的风景线让很多顾客惊叹。试想一家餐厅平日里只见男厨师的身影，忽然出现一个女厨师，的确让人有一种焕然一新的感觉。女生学厨师前途一片光明！