走进酒店后厨感受现代厨师的工作环境

发布时间:2017-07-19

文章摘要：很多想学厨师的朋友们，大多会担心这样一个问题，现在酒店后厨工作环境是否干净整洁，是否还像以往那样油腻脏乱，差强人意呢？以前厨师的工作环境由于厨房处在餐饮场所中，为了给店面腾出足够的经营场所，导致后厨的活动空间有限，烹饪时热气弥漫，如若通风

　　很多想学厨师的朋友们，大多会担心这样一个问题，现在酒店后厨工作环境是否干净整洁，是否还像以往那样油腻脏乱，差强人意呢？
　　以前厨师的工作环境由于厨房处在餐饮场所中，为了给店面腾出足够的经营场所，导致后厨的活动空间有限，烹饪时热气弥漫，如若通风设备不良，一定相当闷热。在此种环境下工作，厨师将十分耗费体力。但是随着餐饮行业的迅速发展，厨师的工作方式由传统的一灶一案逐步向现代化、国际化、科学化、规范化过渡。下面就带大家近距离感受一下哈尔滨新东方烹饪学校就业合作企业的工作环境！

　　餐饮业每天都在进行着翻天覆地的变化，电视、网络上热播电视剧恰恰反映了现代厨师的工作环境。现代的厨师在一片整洁干净和谐的环境中工作着，工作轻松舒适，这也是现在不少女生选择厨师这一行业的原因。
　　在当前，厨师越来越受到各大餐饮企业的重视，厨师的地位和薪资有了显著的提高，因此各大餐饮企业都努力提高厨师工作环境，厨房环境清洁，设备多已电气化或使用清洁能源。目前在较具规模的餐饮场所，对厨房的卫生及安全均有显着改善，其厨房大都设有通风及防火设备，很多厨房现在配有冷气设备以消除厨房的闷热，很多厨房配备了立式中央大空调，让厨师们工作的时候也能保持身心愉快。同时厨房空间亦较过去宽敞，厨师在其中工作拥有无比自在的感觉。

　　现在的厨师，不再是一直穿梭在厨房里忙碌着，他们站在餐桌旁，穿着洁白的厨师服，心灵手巧的设计着一道道美味佳肴，把各种食物装饰成绿叶、装饰成河流、装饰成具有自然与人文气息的艺术作品，他们的工作，轻松有趣，让很多人羡慕。
这样的厨师工作环境是否想让你分分钟走进了偶像剧？那问题来了，怎样才能进入这样高品质的后厨环境工作呢？就业才是硬道理。
　　哈尔滨新东方烹饪学校与大型的酒店管理企业和餐饮集团开展校企合作，通过学校创就业指导中心为在校学生提供就业指导、就业咨询、发布就业信息，建立毕业生的就业指导管理、就业服务指导，跟踪调查回访。