郑春强|从打荷到主厨的故事

发布时间:2016-01-14

文章摘要：人生就是选择，每个人因为选择不同，便有了不同的人生。自呱呱坠地起，我们无时无刻不在选择。对于一个人来说，选择从事什么行业，就是选择一种不同的人生。对于郑春强来说，选择厨师改变了他的一生，实现了他的梦想与价值。 1999年，郑春强选择了学习厨师，

　　人生就是选择，每个人因为选择不同，便有了不同的人生。自呱呱坠地起，我们无时无刻不在选择。对于一个人来说，选择从事什么行业，就是选择一种不同的人生。对于郑春强来说，选择厨师改变了他的一生，实现了他的梦想与价值。

　　1999年，郑春强选择了学习厨师，走进了新东方烹饪学校，进入了中烹的专业化培训学习中。2000年，郑春强通过各项考核，经学校推荐，顺利进入红杏酒家，从事厨房打荷工作。
　　初到红杏，青砖灰瓦、马头高墙、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、古色古香又不缺乏现代化饰材而交融出的立体时尚效果，郑春强被深深地吸引了。郑春强表示，眼前的红杏正印证了“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的美誉。所以郑春强十分珍惜这样的工作机遇。

　　在红杏酒家，郑春强起初从打荷工作做起，配合砧板厨师，作好厨房每日所需要货物的统计、申购、验收工作。同时还负责厨房煮、扣、炖、发等工作，确保厨房按次序出菜，保证食品造型美观。随着时间的推移，凭借在学校打下的扎实功底与谦虚好学的工作态度，深得酒店领导赏识，很快从一个打荷晋升到了厨房荷王，这让郑春强倍感兴奋的同时，他更坚信了一个道理，那便是付出就一定会收获成功。