妈，今年除夕我做饭！

发布时间:2016-01-11

文章摘要：年的味道是小时候，一家人坐在一起热热闹闹的吃年夜，长大后才意识到，从采购、洗菜、切菜、配菜到烹饪，这背后有多少妈妈的忙碌和辛苦。自从走进了哈尔滨新东方烹饪学校学厨艺，我已经从当初的厨艺小白晋升为如今的厨艺大神了！今年除夕我要对妈妈自豪的说

　　年的味道是小时候，一家人坐在一起热热闹闹的吃年夜饭，长大后才意识到，从采购、洗菜、切菜、配菜到烹饪，这背后有多少妈妈的忙碌和辛苦。自从走进了哈尔滨新东方烹饪学校学厨艺，我已经从当初的“厨艺小白”晋升为如今的“厨艺大神”了！今年除夕我要对妈妈自豪的说：妈，我来做年夜饭，您只管吃就好啦！

　　1.陪伴是最长情的爱——温馨年味，哈尔滨新东方二年制金牌大厨专业的学员们烹制了一桌桌美味可口的年夜饭，共话新年，共享团圆的幸福味道。
　　年夜饭桌上菜品丰盛，让人垂涎欲滴。各类食材经过同学们的巧手，道道都是精品大菜。一起来瞧瞧我们小厨神的杰作吧！
　　学子们的作品如此优秀，父母们也一定倍感欣慰！我们哈尔滨新东方学员的实力可是杠杠的！现在，我可以大声骄傲地说：“妈，今年除夕我来做饭！”

　　2.团聚才是家的诠释——哈尔滨新东方学员们为大家推荐美味年夜饭，手把手教你制作美食大餐，档次瞬间提高了有木有~！

　　亲情是按时吃饭，好好养胃——南瓜粉蒸排骨
　　制作方法：
　　1.准备好所用原料；
　　2.排骨剁成段，用清水泡至2小时；
　　3.葱切段，姜切片；
　　4.沥干水分的排骨加入葱、姜；
　　5.加入蚝油、盐、香油、糖、料酒搅拌均匀腌制5分钟；
　　6.撒上米粉搅拌均匀；
　　7.南瓜洗净，用小刀在南瓜顶部切成锯齿形；
　　8.去掉小帽子，挖去瓜瓤，备用；
　　9.将排骨入蒸锅，蒸至1小时；
　　10.将排骨取出在放入南瓜盅；
　　11.继续蒸至30分钟即可。

　　想让爸妈一口气上7楼，就补炖出来的钙——猪骨玉米汤
　　制作方法：
　　1.所有材料洗净备好，将猪骨和生姜下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将猪骨捞起，冲水沥干；
　　2.白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片；
　　3.将焯水后的猪骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

　　不会做菜，水饺也是一片情——除夕水饺
　　制作方法：
　　1.面粉加温水，边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回揉面，揉成光滑面团，用一块干净的湿布盖上，静止20-30分钟；
　　2.韭菜洗净切碎、猪肉剁碎、虾切碎，用一个盆子盛起馅料，加上少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻；
　　3.擀皮：面板上撒些面粉，取出面团，用擀面杖擀好饺子皮，包馅，捏好；
　　4.放在一旁备用；
　　5.锅内放水，包好的饺子下锅，煮至浮起来，滚沸3-4次即可；