羊腿肉萝卜汤的做法

秋冬进补自然少不了羊肉，羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。今天这道汤有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补血益气等功效。

主料

羊腿  800克、红枣  10颗、白萝卜  350克

辅料

姜、盐、枸杞子、胡椒粉

羊腿肉萝卜汤的做法步骤

1. 把羊腿清洗干净。

2. 水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。

3. 把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。

4. 生姜切丝加入锅中。

5. 加足水，上气后压30分钟。

6. 煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。

7. 把萝卜加入锅中再压10分钟。

8. 最后把枸杞洗净控水加入锅中。

9. 加入 盐。

10. 撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。

姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。
    枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。