由陈坤、白百合、秦昊、喻恩泰联袂主演的《火锅英雄》上映啦，看着荧幕上的画面，看着九宫格老火锅的汤底咕噜咕噜翻腾，热气腾腾的雾气，隔着荧幕都能够闻见火锅味了。看到如此美味的你，必定会羡慕一番，肚子不听话地咕噜噜乱叫，所以，与其流着口水，还不如自己去学，想吃分分钟就能做出来，那么，学火锅除了想吃的时候就能吃，还有哪些好处呢？
学火锅好创业！火锅是目前国内餐饮业最火爆的创业项目之一，凭着菜品多样、方便快捷等优势，已经成为大众化的消费形式，朋友聚会，火锅便成了最佳选择，也没有春夏秋冬季节的约束。各式各样的火锅吃法，与众不同的美味，成了众多小青年们喜爱的理由，当下，“特色”成为了餐饮业竞争的重点。作为投资创业项目，火锅也受到了一众明星的青睐，金巧巧开火锅店、邓家佳的hi辣，全部生意火爆，由此来看，火锅项目无疑比其他餐饮项目具有更多的优势。
在中国，火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。
我国的火锅花色异彩纷呈，百锅千味。广东的海鲜火锅、钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味独特，诱人垂涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
家庭聚会之时的火锅通常可以简单一些，准备好配料和一口锅子，一个电磁炉即可。
准备材料：
火锅底料、各式时蔬、牛羊肉等视个人口味选择、麻酱、蒜、韭菜花、腐乳、一点点糖、辣椒；
制作步骤：
1、锅内加入火锅底料，放入热水，置于电磁炉上开始加热；
2、调蘸料：视个人口味加入麻酱、蒜、韭菜花、腐乳、糖（也可适当加入陈醋）、辣椒；
3、锅内水沸腾，下入各类肉、菜等，再次沸腾后撇去浮沫，开吃！
与其吃着别人做的火锅，不如自己学好火锅这门技术，以上的只是简单的制作方法，如果想创业，学火锅技术，就到哈尔滨新东方烹饪学校，名师教学，设施设备齐全，传授开店经验，助你创业无忧！
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