如何让餐厅生意火爆？这些独家绝招可以试试

发布时间:2016-04-02

文章摘要：近两年的餐饮业，随着互联网+概念的提出，受到O2O的影响，加上行业竞争严重，使得传统餐饮生意日渐萧条，餐饮互联网化已是大势所趋。现在，互联网餐饮经营风生水起，很多传统的餐企却在走下坡路，心里多少会产生羡慕、嫉妒之情。那么，作为餐饮者，是该自暴

　　近两年的餐饮业，随着“互联网+”概念的提出，受到O2O的影响，加上行业竞争严重，使得传统餐饮生意日渐萧条，餐饮互联网化已是大势所趋。
　　现在，互联网餐饮经营风生水起，很多传统的餐企却在走下坡路，心里多少会产生羡慕、嫉妒之情。那么，作为餐饮人，是该自暴自弃下去，还是该改变策略，改变餐厅现状呢？行业专家建议，不妨从以下三点入手，餐厅生意或许会有转机。
　　坚守食品安全底线

　　食品安全问题一直是消费者关注的重点，而作为餐饮从业者，想要取得消费者的信赖和认可，就必须守住食品安全这条底线，否则注定会被市场抛弃。对餐饮人来讲，饭菜能让食客吃的安心、放心才是最重要的，唯有菜品美味健康，性价比超值，真心实意地把消费者的安全健康放在首位，才会赢得市场和民心。餐饮行业必须加强顾客对你的忠诚度，只要你是本着良心经营的，便可取得消费者的信任，他们就愿意再次去饭店里就餐。经营餐馆决不能违背职业道德，只有品质高，才能让你的餐企屹立不倒。
　　移动支付更为方便

　　生活在互联网时代，我们也得学会紧跟潮流的脚步，这样才不会被淘汰掉。随着移动支付的出现，人们传统消费方式逐渐发生了改变，相比而言，大家在就餐结账问题上，普遍更喜欢用移动支付这种模式买单，一是简单便捷，二是新颖时尚。截至到目前，已经有超过6.5万家餐企都支持支付宝或微信付款，所以我们也应该学会顺势而为，将传统支付方式升级为移动支付，为消费者提供更为方便快捷的服务。
　　坚决恪守职业道德

　　在经营餐厅的过程中，我们总会遇到某些员工偷吃偷拿的问题。而对于这种不良现象，很多餐饮人自己都存在这种情况，特别是一些家族式餐企，往往会因为亲戚的关系，将餐厅菜品免费赠送，或是打折优惠，正所谓上梁不正下梁歪，如果你身为老板，都没有一个良好的职业道德，你手底下的员工又怎能不效仿呢？对餐企来说，小到菜品，大到桌椅摆设，都应该是属于餐厅的，而不是你自己一个人的，因此我们只有以身作则，时刻遵守职业道德，员工们才会敬业乐业做好自己的事情。
　　餐饮O2O的到来，意味着新的餐饮格局正面临洗牌，市场竞争加剧、经营模式更新迭代，无疑是对传统餐饮行业的一次致命打击。作为餐饮人，想要在当下的市场环境中生存，就得与时俱进，改变思维模式，及时调整经营策略，守住底线，这才是未来餐饮发展的新出路。