厨师把这些记在心里，终成大器！

发布时间:2015-10-07

文章摘要：1、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。 2、好的厨师长要钢中带柔，好的员工要柔中带钢。 3、有些人就是因为优秀所以难以超越，这是一种心态的错误。 4、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了是饲料。 5、心态决定你能走多远，仁德礼

      1、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。
      2、好的厨师长要刚中带柔，好的员工要柔中带刚。
      3、“有些人就是因为优秀所以难以超越”，这是一种心态的错误。
      4、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜，只是饲料。
      5、心态决定你能走多远，仁德礼智是一个好厨师应该具备的基本人格。
      6、依靠别人的人是小人和女人，靠自己的人是男人，让别人依靠的人是君子，让世人依靠的人是圣人。
      7、我们常常埋怨自己没有更好的职位和提升机会，凡事不只看机遇也看能力。
      8、当你没有更大成就的时候，当你想换一换工作的时候，不要在家一边看电视一边打电话让朋友给你联系工作，要出去多多走动，好的工作也许就在你走动的时候碰见了。
      9、一个好的老师要能看到学生的缺点并指出来，一个好的学生要在看到别人的不足之后反省自身。
      10、当你在等待工作的时候就说明你的能力还不够，这时候应该继续学习和锻炼身体。
      11、不要认为自己的菜做的很好就自大，因为即使任何一个人不在，酒店也不会停业，老板除外。
      12、要学会从心里赞同和表扬你的领导、朋友和下属，每个人都有自己的优点，要善于发现美。
      13、一个好的团队领导是一个能带领你的团队共同致富的人，只有这样，你的团队和你才能走的更远。
      14、不要羡慕不如你的人比你运气好，如果你认为自己怀才不遇可能是你还需要磨练，诸葛亮没当军师之前一直在茅庐里。
      15、只有不断的学习才能使我们有更大的进步，时时刻刻的学习就是为了等待机会到来的时候，不会错过它。
      16、做菜没有新老，不要认为做了好几年的菜就不会被顾客认可，就会吃腻。你要知道百年老店的拿手菜已经做了100年，关键看你能不能保证菜品的质量。
      17、当你和老板意见不统一的时候，一定要克制自己的情绪，只要不是违背原则的事最好选择服从，因为一艘船只能有一个船长，只要大家目标一致就一定会到达目的地，不要因为选择路程而耽误了行程。