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大吃大喝的假期临近结尾,仙女最爱的清爽解腻汤来了!

日期:2020-10-05 浏览量:132

       
 

       假期过半,临近尾声。我们的节假里总是少不了吃吃喝喝,无论是家人团聚,还是伙伴们小会,轻松惬意的时光里,随心烹制些小菜,边品尝边聊天,为假期找一个最健康放松的方式。一桌好菜总能恰如其分地营造欢乐氛围,推杯换盏间,愉快再一次升级。可是每次大吃大喝过后,是不是感觉自己油腻腻的?放松了好心情,却加重了身体能量负荷,除了多加运动外,今天小编就教你一道小仙女们最爱的清爽解腻汤,赶快在这个假期结束前做起来,快快恢复身材与元气吧!


【丝瓜菌菇蛤蜊汤】

 
用料
 
 
蛤蜊适量,丝瓜1根,海鲜菇适量,盐,胡椒粉,料酒,葱姜,食用油。


做法
 


 
 
1.买回来的蛤蜊冲洗一下,放入淡盐水浸泡30分钟左右。



 
2.丝瓜刮去一层表皮,切成小块放入碗中,加一勺盐,拌匀腌渍5分钟,5分钟后冲洗赶紧沥水备用。
 
3.生姜,葱白切碎备用,葱绿切成小段,海鲜菇切成两段焯一下水备用。
 
4.浸泡好的蛤蜊放入锅中,加入适量清水,加几片生姜,加少许料酒,煮开煮至蛤蜊都开口,捞出冲洗一下。




 
5.另起锅,加入少许油,下葱姜爆香,接着放入丝瓜和海鲜菇翻炒片刻。
 
6.加入一大碗清水,煮开 腌过的丝瓜煮了颜色很绿,不会发黑。




 
7.丝瓜煮软后加入蛤蜊,再次煮开,加适量盐和胡椒粉调味,我加了几颗枸杞增加下颜色,加入葱段,出锅装盘即可。

     秋季正好是蛤蜊鲜美肥嫩的时候,喝上这一口解腻汤,浓郁的鲜味直冲味蕾,又能为肠胃缓解负担,赶快在家做起来吧!更多美味教程,继续关注哈尔滨新东方烹饪学校吧~