假如学厨有段位，你是青铜还是王者？
发布时间:2024-10-29
文章摘要：每个领域，都是小白到大神，都是从青铜到王者的蜕变过程，假如学厨有段位，你是青铜还是王者？
你以为走进课堂就能挥铲做菜
你以为面包推进烤炉就是美味
你以为自己开场就是厨师大神
你以为的，那真的只是你以为
每个领域，都是小白到大神
都是从青铜到王者的蜕变过程
假如学厨有段位，你是青铜还是王者？
也许你刚刚进入学校，那恭喜你
你已经踏上了这条学厨生涯进阶之路
此刻的你可能懵懵懂懂，被称为“菜鸟”
没关系，走好自己的路，做最好的自己
你的努力，终将实现
你的坚持，终将美好
不管你选择的是中餐、西餐还是西点专业
理论指导实践
这个阶段主要学习理论知识
这时候的你是一张白纸
你的未来你做主！
这时候的学习强度开始加大
也许你的手上已经起了茧子
但清澈深邃的眸光显示了坚毅的决心
学习任何一门技术
大抵都要掌握入门基本功
学厨师也一样，入门基本功很重要
刀工、翻锅、颠锅、勺功等技术轮番练
这时候的你也许很彷徨
但对自己未来充满向往！
工欲善其事，必先利其器
经历基本功的锤炼，现在的你
刀工精细、翻锅自如、裱花信手捏来
能正确识别和掌握油温、投料准确适时
灵活适当的掌握火候、勾芡适当装盘熟练
已经正式开始制作
中餐、西餐、西点等菜品
这时候的你自以为很棒
但其实大多数做出来的菜
只有老师知道有多难吃！
几经磨炼，几经重来
经历才知道学厨并不是一帆风顺
几度失败，几度狂欢
经历风雨成功之巅不会太遥远
现在对各种菜式已有基本的认知
已经能够辨别菜品的“好吃”和“难吃”
这时候的你开始初露光芒
向着自己期待的样子蜕变！
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