新鲜出炉的中秋月饼，哪一款是你的心头好？
发布时间:2020-09-23
文章摘要：一年一度的中秋佳节又要到了 谈到中秋，怎么能少得了月饼呢 中国美食因由不同地域、文化而各不相同 但相同的是对口味的极致追求 在月饼上就体现的淋漓尽致 快来与我们一起走进月饼的世界 看看哪一款是你的心头好吧 广式月饼 广式月饼是广东省的地方特色名点
一年一度的中秋佳节又要到了
谈到中秋，怎么能少得了月饼呢
中国美食因由不同地域、文化而各不相同
但相同的是对口味的极致追求
在月饼上就体现的淋漓尽致
快来与我们一起走进月饼的世界
看看哪一款是你的心头好吧
——广式月饼——
——苏式月饼——
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，虽然层酥相叠，却也不会一咬就散，拿着吃也不会掉渣，馅料甜咸、荤素皆可，重油而不腻。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类。
——京式月饼——
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。
——滇式月饼——
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式风味。
——港式冰皮月饼——
近年来，冰皮月饼作为月饼界的新宠，从一种传统月饼中突出重围，吹来了一阵清新的风潮。冰皮月饼的部分原料是糯米，所以吃起来口感酥软滑爽，略有弹性。
除了以上几种月饼之外，还有皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口的潮式月饼；小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，饼馅采用野菜（苦板菜），腌制加工而成的徽式月饼；衢州的特产，特点是以芝麻为重要原料的衢式月饼；荤素兼备，以素为主，馅心多放有青红丝、桔饼、玫瑰等果脯，糖、油、饴料比较突出的秦式月饼等等。
一方水土养育一方人，每个地域都有每个地域的饮食习惯。无论哪一种月饼，都饱含了对家乡的无限热爱，中华美食不断的在融合中繁衍创新。哈尔滨新东方烹饪学校的专业西点课程，由国家级面点师悉心传授地道的月饼做法，想解锁更多西点技术，赶快来哈尔滨新东方烹饪学校咨询吧！
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