《舌尖上的二十四节气 》——谷雨篇

发布时间:2014-04-19

文章摘要:窗竹摇影,野泉入声,踏青的欢喜与归祭的忧伤尚存留恋,清明已轻锁,谷雨吟赏烟霞的日子早已到来,看门前风帘翠幕,柳絮飞落,殷桃红熟,花开如雨。 繁华的都市,火树银花的夜,饮一路风尘,心中向往的竟还是雨后青山,流霞沽水。故乡的山,故乡的水,安详地

 
    窗竹摇影,野泉入声,踏青的欢喜与归祭的忧伤尚存留恋,清明已轻锁,谷雨吟赏烟霞的日子早已到来,看门前风帘翠幕,柳絮飞落,殷桃红熟,花开如雨。
 
    繁华的都市,火树银花的夜,饮一路风尘,心中向往的竟还是雨后青山,流霞沽水。故乡的山,故乡的水,安详地哺育了一个又一个不曾结束就又开始的日夜,鎏金的岁月如何能比得过淙淙泉水,又如何不感慨那些伴着微弱烛光习字看书的日子。走过万水千山,才发现朝圣匍匐最为可贵,彼时青峰上独坐千年古庙俯视大地,虔诚信徒的心掩映着流水潺潺。
 
    当清明时节雨纷纷已成过去,但愿高楼伟宇中,我们还能不吝问候,不吝怀念,不吝人世的关怀。成长不仅是少年光景的离开,也是对过去时光挥之不去的怀念,太阳温暖与不温暖,希望尚在。
 
    或许,当年不经意种下的苗,如今已长成参天大树蔚然成风;或许,当时未曾留心的手中丁香,过了多年依然在某个人的心中时时绽放。本是风轻云淡的日子,却怀念吐芽的香椿,怀念月是故乡明,怀念香甜可口的银耳莲子羹。
 
哈尔滨新东方烹饪学校向大家推荐适合谷雨时节食用的美食——银耳莲子羹

 
美食养生篇——银耳莲子羹:
 
      将银耳用温水泡发,莲子,百合,枸杞分别放入碗中用水泡发;清洗银耳,剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足量清水,大火煮开沸腾;待银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,最后倒入百合和枸杞。

 
 
    食材:银耳号称“菌中之冠”。性平,味甘,功用滋阴润肺,生津。枸杞性甘、平,具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。莲子清心去热。
 
    莲子,百合,枸杞分别放入碗中用水泡发,温水发好银耳去根,撕成小片。开火将水煮沸将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足量清水,倒入淀粉,待银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,大火熬制两小时。
 
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