“西点裱花欢乐多”——第二届巧手裱花达人大赛

      近年来，西点行业逐渐在国内兴起并越发受人欢迎，西点是具备时尚、新潮的新兴行业，在餐饮业中具有重要地位。裱花，作为本次比赛的主旋律，参赛选手的大胆创意为大赛增添了无数亮点。身着整齐的参赛服，选手们走进“比赛场”，转盘、抹刀、裱花袋……等原料准备和制作工具摆列整齐。比赛开始以后，所有的参赛选手都开始忙碌起来，做模型、打奶油、装饰，一切都有条不紊的进行着。
 

比赛进行时

奶油吐露芬芳
 

      将奶油抹平、抹均匀是西点技能操作最基础的环节，就像建筑工人打地基一样，底子打好了才能制作出好的作品。当淡淡的奶油香萦绕在周围，手指在转盘上完美的转动时，沁人心脾的奶香洒满整个房间，洁白的奶油轻轻地打在转盘上，在转刀的配合下，不一会儿一个模型就这样出现了。裱花嘴在一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，造型千变万化，令人目不暇接。初春的乍暖还寒掩盖不了选手心中的热情，再复杂的工序也抵不过选手精湛的技艺。
 

评委老师评分
 

      这里既有炎炎夏日荷在盛放，也有萧萧金秋叶在散落；这里既有香气袭人的百合，也有色泽诱人的玫瑰。这里既有四季的轮回，也有山水的往复，在选手们手中，他们构思着时间与空间，将内心的想象变成现实，创作出一个又一个优美的作品。
 

学生参赛作品

学生参赛作品
 

      一个个漂亮的蛋糕呈现在展台上，色彩润泽，惟妙惟肖，宛如一个个艺术品。同学们也纷纷拿起手机拍照留念，发出赞叹。比赛虽然紧张，但选手们却丝毫没有焦虑，反而十分欢乐地完成了手中的作品，他们沉浸在自己的世界里，将胸中的诗意释放出来——红色、绿色成了点缀，黑色、灰色也不再如本色那般死气沉沉。在选手的巧妙搭配下，西点赛场正上演着一出春夏秋冬同在，四时山水有别的景致。