细谈那些被忽视的高就业率的职业

　　有某机构通过对应届本科毕业生半年后就业情况进行调查统计，发布了应届毕业生就业率最高的50大专业，而这其中，除了像会计学、税务、建筑学、及自动化等许多耳熟能详的专业外，同时还有很多不太受重视甚至遭家长、考生冷漠的专业竟也排在前20位。
　　而实际上，有很多高就业率的专业由于得不到家长和考生的重视而被忽略，究其原因就在于考生和家长对这些专业的错误理解。如近年来备受大家关注的烹饪专业，下面哈尔滨新东方烹饪学校就与大家一起分析解读。
专业解读
【误区】过去，人们将厨师称为“伙夫”，在大家眼里厨师只是一个炒菜的，整天与油烟打交道，一提到“厨师”二字，人们首先想到的就是脏、油、腻，似乎这些词汇已经成为厨师行业的代名词，甚至，曾经当厨师也只是为了能吃饱而已。至于让自己的孩子从事厨师，许多家长则表示，这个专业既苦、累、脏，又天天和油烟打交道，这样一来不仅孩子找不到称心的好姑娘，而且对孩子的身体健康也有一定影响。
【调查】餐饮行业在我国迅猛崛起，据权威数据显示：未来五年内我国厨师人才缺口量将超过400万；自2011年起，厨师行业跃居中国十大高薪职业之榜首，社会地位和经济地位显著提高。据黑龙江省最大规模的烹饪培训学校哈尔滨新东方烹饪学校提供的数据显示，连续近十年其专业就业率高达98%。
【现状】如今随着厨师行业的不断发展，不仅薪资待遇有了提高，其工作环境后厨也有了极大的改善。食品机械的普及如切碎机的使用代替了人工切剁；新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度；新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师减少了“三废”污染之害；厨房排水系统经过精心的设计，废水直接从灶台排到下水道，保证了整个厨房干净整洁，再没有以前的潮湿；厨房设备电气化或瓦斯化，并对厨房添设通风、防火设备；厨房配备的立式大空调消除了闷热，保证了良好、舒适的工作环境。

　　专家们指出，一直以来烹饪专业受到了大家的误解不愿意去选择，如今厨师行业得到了很好的发展，薪资高、待遇好、就业率高，近年来烹饪机构的出现不仅有效解决了当下厨师行业供求紧张的关系，更为严峻的就业作出了贡献，解决了大批剩余劳动力问题。
兴趣是最好的老师
　　 “选专业不仅要看好其未来的发展前景，同时还要根据学生个人性格、自身条件、兴趣爱好来选择，俗话说兴趣是最好的老师”哈尔滨新东方烹饪学校的烹饪大师们都拥有数十年的工作经验和丰富的教学经验，对于选专业他们一直着重强调兴趣爱好才是最好的老师，只有有了兴趣才有可能深入学习。一个学生如果从思维根源和内心深处对某一事物产生排斥，那么他对这种事物的了解可能会费很大的周折，甚至永远不了解。如同不少学子，学厨师的首要原因就是因为喜欢，对烹饪感兴趣，只有这样才能在学习的道路上更加认真、坚持……