当前位置: 主页>就业资讯

主厨进校园 | 匠心传授实战技术,一菜一境演绎烹饪无穷魅力

日期:2021-07-21 浏览量:2172

哈尔滨新东方烹饪学校致力于培养高素质复合型烹饪技术人才,为此我校打造了一支经验丰富、技能高超、教学出色的教师团队,在紧抓教学质量的同时,特聘餐饮行业的优秀主厨大咖,定期走进校园为学子授课,让学子们在校期间就能领略到职场实用技术,前瞻感受时下流行菜肴与趋势!




7月21日,主厨来啦!一堂干货满满的分享课,就在同学们的掌声中拉开了序幕!来自哈尔滨厨掌柜餐饮的张宇航厨师长,现场分享了他对烹饪的看法,可谓是见解独道,传承传统做法的同时也带来了市场流行的技术,精彩演绎了三道经典菜肴。



 

在现场演示过程中,张主厨一边示范一边讲述操作流程,形如流水的一系列动作,娴熟的技术让学生们大开眼界、受益匪浅,激发了现场每个人的学习兴趣。







 

夫妻肺片,色泽明亮,尝一口麻辣鲜香,辣而不燥,又有油汁的满足感。私房烩白菜,又是一道听起来简单却用料十足的私房菜,白菜叶、虾仁、香菇与火腿,这一盘别出心裁的设计与烹制,一定会为食者带来舌尖惊艳!
厨师长现场解读,让大家深刻认识到,烹饪手法与技术是根基,只有在学校时牢牢夯实技艺,才能在工作实操中不断发现制作灵感,实现烹饪技艺的提升。全身心投入到热爱的事业之中,不断探索不断学习,才能深度领会中华美食烹饪文化的魅力。
每一次大师进校园,都让同学们受益匪浅,优秀前辈们分享交流给予我们的,不仅仅是点拨技艺、领略前沿菜式,更多传播对美食烹饪的热爱。他们虽然怀揣高超技艺,但仍不断调整不断探索,希望哈尔滨新东方的同学们,也能追随前辈们的脚步,用心探究烹饪技艺,在未来的事业中大放异彩!