餐饮业足于傲视电商

发布时间:2016-09-03

文章摘要：根据2015年一些餐饮业的消费数据，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47%，而1955年时餐饮业收入仅占居民食品消费的25%，居民消费习惯的变化推动美国餐饮业的快速增长。从1970年到2014年，44年

　　根据2015年一些餐饮业的消费数据，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47%，而1955年时餐饮业收入仅占居民食品消费的25%，居民消费习惯的变化推动美国餐饮业的快速增长。在中国，随着电商的崛起，我们的传统餐饮行业也在不断地改革创新，现今已然成为整个中国大陆新的发展趋势。

互联网+ 餐饮的“下半场”往哪走？
　　从团购套餐、代金券到闪惠、买单再到手机点餐、评价，很多特色餐饮企业凭借丰富的产品组合建立起餐饮O2O生态闭环，餐饮业打上了“互联网+”的标签。大家看到的是一个很有前景很繁荣的市场。但追根溯源，O2O元年究竟发生了什么?是谁撬动了这个市场?
　　我们将时间推回到2010年，即O2O元年，疑团被抽丝剥茧，答案慢慢浮出水面。
　　对于消费者而言，最开始更关注的是优惠价值，因为直接满足了消费者“讨便宜”的心理需求。但事实上套餐的搭配价值也很重要，特别针对那些不熟悉又怕被宰的消费者，已经搭配好的方案，可以同时满足便利性和安全性，让大家愿意去尝试不熟悉的商家。

产品更迭价值不变
　　“无论在哪个行业，价格战都没有消失过。”业内人士指出，企业竞争通常有两条途径，一条是凭借差异化优势，即品牌战略;另一条是凭借成本领先优势。“对于那些尚未确立品牌的商家，价格是最有效的吸引增量的方式。”
　　今天，餐饮O2O即将驶入更加纵深化的发展道路，无论产品如何更新迭代，始终围绕的都是用户需求，这需要我们更加专业化的产品配合。餐饮O2O未来的路还有很长很远要走，相信不断地创新发展将会为我们的餐饮业注入一股新的力量，在这个电商占据半壁江山的商场，也能傲视群雄！